Le tiramisu vous inspire, mais vous le trouvez trop crémeux, trop riche, trop lourd? En fait vous ne garderiez que les boudoirs et l'Amaretto?
Ci-dessous, une mousse au chocolat avec un fond d'Amaretto (selon votre goût, ce peut être une autre liqueur) sur un lit de boudoirs.
Faites fondre le chocolat, et mélangez-le aux 2 jaunes d'oeufs avec un peu d'Amaretto. Battez les blancs en neige, une fois qu'ils sont très fermes, ajoutez un peu de sucre. Incorporez-les au mélange chocolat en deux fois, mélangez bien. Versez sur des boudoirs dans des petits bols individuels et réfrigérez au moins pendant 2 heures avant de servir.
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